Courtoisies, alimentation durable et art de vivre à la française - À Amiens, j’ai accompagné Courtoisies, jeune marque de terrines végétales françaises, pour son premier shooting de marque. 

Produits locaux, recettes végétales, scénographie chaleureuse : ce reportage célèbre une alimentation responsable et ancrée dans le quotidien. Une photographie culinaire engagée pour valoriser l’humain derrière les produits.

Pierre et Clément sont à la tête de La Ferme des Frères Côtes, une micro-ferme bio située dans la Pévèle. Depuis six ans, ils cultivent des produits locaux en permaculture et rêvent d’un restaurant autonome qui incarne leurs valeurs : consommer local, transmettre et travailler en collectif.

Chaque année autour du 20 juin, le Refugee Food Festival sensibilise à l’insertion des personnes réfugiés en réunissant autour de l’assiette.

Pour découvrir des saveurs venues d’ailleurs et célébrer une alimentation durable, le RFF imagine des collaborations culinaires entre restaurant locaux et cuisiniers réfugiés, le temps d’un repas unique à quatre mains.

Pour la région Hauts-de-France, le studio coquillette a conçu un carnet-outil créatif pour les professionnels de la gastronomie et des métiers de bouche. 

Imaginé comme un voyage au coeur du patrimoine, il retransmet les atmosphères, les territoires et les saveurs de la région en tableaux immersifs, pour inspirer et guider de futurs projets culinaires. 

L'appareil à la main, j'ai pu capturer les plats pensés par des chefs engagés pour une alimentation locale et durable, la scénographie, les artisans, les savoir-faire et les paysages.

Gazoline est un duo lillois spécialisé dans le design d’espace, à mi chemin entre l’architecture et la scénographie. À travers leur projet "White Table", elles ont imaginé un dîner monochrome entièrement pensé autour de la couleur blanche.