Chaud Devant ! — La gastronomie durable sous 50°C selon Écotable

Chaud Devant ! — La gastronomie durable sous 50°C selon Écotable

Un reportage culinaire à Lille pour la communauté Écotable.

Dans un futur proche où les températures extrêmes redessinent nos modes de vie, la cuisine se réinvente.

Autour d’un déjeuner expérimental, d’ateliers culinaires low-tech et d’une conférence sur la résilience de notre agriculture locale, ce projet interroge nos façons de nous nourrir à l’heure des bouleversements climatiques.

Loin de toute austérité, ces images célèbrent un art de vivre possible, même en temps de crise — une gastronomie durable et résilience où esthétique et savoir-faire local ne sont jamais sacrifiés.

Scénographie : Coquillette
Chefs : Edouard Chouteau - Josepha Bodart - Quentin Lehut.